Die meisten Menschen verspüren ein ungutes Gefühl, wenn sie Essen in den Müll geben. Trotzdem geschieht dies sehr häufig. Mit den richtigen Tipps und Tricks zur Lebensmittelaufbewahrung muss das aber nicht sein und es kann bares Geld gespart werden.
Wichtig ist zuerst einmal, möglichst mehrmals pro Woche einkaufen zu gehen und dann nur so viel zu kaufen, wie wirklich benötigt wird. Für einige Tage lässt es sich leichter planen als für eine ganze Woche. Wer trotzdem lieber nur einmal die Woche einkaufen geht, sollte vorher einen Essensplan anfertigen, bei dem jede Mahlzeit für die kommende Woche geplant wird. So ist klar, welche Zutaten benötigt werden und was noch im Einkaufskorb fehlt.
Anschließend muss der Kühlschrank richtig eingeräumt werden. Alles, was bereits älter ist, kommt nach vorn und muss zuerst konsumiert werden. Neue Produkte kommen nach hinten. Damit nicht vergessen wird, wie alt die Produkte bereits sind, sollten sie immer bei der Öffnung mit dem Datum versehen werden.
Ist bei den Mahlzeiten etwas übrig geblieben, so kann dies ganz einfach mit Datum und Beschreibung des Inhalts in einer Tüte eingefroren werden. Tüten sind an dieser Stelle zu bevorzugen, da sie weniger Platz benötigen als Dosen und die meisten Dosen das Einfrieren auf Dauer nicht gut vertragen. Damit die Produkte lange frisch bleiben und keinen Gefrierbrand bekommen, sollten sie vakuumiert werden, meint der Betreiber der Seite http://www.vakuumiergeraettest.de. Er empfiehlt das Vakuumieren auch für die allgemeine Aufbewahrung leicht verderblicher Dinge im Kühl- oder Vorratsschrank, da deren Haltbarkeit auf diese Weise erhöht werden kann.
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Florian Schmidt
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Quelle: Korrekte Lebensmittelaufbewahrung ist leichter als gedacht
