Lange als Ernährungstrend abgestempelt, ist die vegane Ernährung mittlerweile in Deutschland fest angekommen. Die Branche boomt und auch große Fleischkonzerne wie die Rügenwälder Mühle folgen diesem Boom. Ein Konzern, der eigentlich auf der gegnerischen Seite des Veganismus steht, hat erkannt, dass man mit dieser Ernährungsweise viel Geld verdienen lässt. Aber nicht nur große Firmen steigen mit ein, sondern vor allem sehr viele kleine Firmen entstehen dadurch und erleben ein großen Aufschwung. Die Deutschen achten immer mehr auf die Qualität ihrer Nahrungsmittel. So sind biologische Lebensmittel schon lange sehr gefragt. Wie kam es zu diesem Boom und was macht die vegane Ernährung aus? Bei dieser Form der Ernährung verzichtet man auf alle tierischen Produkte. Sei es Fleisch oder Fisch, wie auch jegliche Milchprodukte und Eier. Stattdessen liegt der Fokus auf dem Gemüse und Obst, sowie Getreide, Hülsenfrüchte und Nüsse. Die Vorteile der veganen Ernährung sind vor allem gesundheitlich schnell zu sehen, berichten viele Menschen, die sich an der pflanzlichen Ernährung erfreuen. So berichten auch die Experten der Testseite www.blutdruckmessgeraettests.com, dass auch der Blutdruck bei Menschen, die sich pflanzlich ernähren, viel besser ist. Sie empfehlen, einfach mehr Gemüse und Obst in die Ernährung zu integrieren und so den pflanzlichen Anteil stetig zu steigern ohne das Gefühl zu haben, auf etwas zu verzichten. Jeder Mensch ist anders und so ist es wichtig, auf die Bio-Individualität zu achten. Was dem einen gut tut, kann dem anderen Gift sein.
Three Palms Media
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Florian Schmidt
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